书烩小厨

书香门第的私人小厨

 
“烩”是一种烹调的方式,老师藉由芡粉将固体与汤汁调和出一种全新的状态,不浓不淡、若有似无,既连系了美味,更搅和出新意思。
 
书烩、烹的当然不是书,是文化、美食,是一方水土,是千百年历史,是师徒相传的技艺……吃是一件比天大的事儿,就从这一把刀、一个案、一间小厨房开始,认真对待,好好吃,吃得好。
 
我们融合每一地的文化风土特色,带你感受在地文化传递的温度与气味,品尝一方水土原生的专注与美好,体验如家却更胜家人般的款待与自在。
 
原的概念,来自对一方水土的原爱,没有过多的添加、粉饰,追求的是那一份最原始美味的感动。
 
源的坚持,包含对历史的尊重、对技艺的传承、对食材的讲究。我们精心钻研,精挑细选。
 
圆的呈现,在于有如家人般的温暖款待、如好友般的真切关怀,每一都停留,都是五感圆满的体验。

经营内容:私厨餐饮
门店位置:无锡稼圃集西双版纳悦景莊




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